Bolos em fatias ganham espaço nas feiras de Santo Antônio da Platina

# Bolos em fatias ganham espaço nas feiras de Santo Antônio da Platina A confeiteira Daisy vende bolos em fatias nas feiras de Santo Antônio da Platina. O atendimento ocorre às terças e quintas-feiras, no povoado da Platina, e aos sábados de manhã, na feira livre da avenida Oliveira Motta. Ela também aceita encomendas.

A proposta permite que o cliente escolha pedaços de sabores diferentes, em vez de comprar um bolo inteiro com apenas uma combinação. Para isso, Daisy prepara bolos em assadeiras menores e oferece uma variedade que pode chegar a 15 ou 20 sabores nas feiras.

A ideia surgiu depois que a confeiteira conheceu, pelo TikTok, a tendência de festivais de fatias de bolo. Ela já trabalhava com confeitaria e, durante a pandemia, aumentou a produção para conhecidos. Nos últimos cinco anos, concentrou-se nas encomendas antes de levar os produtos para a feira.

A produção conta com a ajuda da mãe, da irmã e de uma amiga. Daisy também participou da Efapi durante os cinco dias do evento e recebeu convite para vender no calçadão, mas informou que ainda não tem estrutura suficiente para atender todos os locais. Entre os planos está abrir uma confeitaria com variedade de fatias todos os dias e serviço de entrega.

Fonte: Tribuna do Vale