Cascavel conquista recorde brasileiro com rapadura de 23.950 kg
Cascavel recebeu nesta sexta-feira (30) o título de cidade que produziu a maior rapadura do Brasil. O recorde da RankBrasil foi atribuído a um doce de 23.950 kg feito pelo Engenho Tradição.
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Segundo o Diário do Nordeste, a produção levou cerca de cinco meses e envolveu 20 funcionários do engenho. Visitantes que estiveram no ponto turístico entre novembro e o começo de maio também puderam participar da fabricação.
Foram utilizadas 200 toneladas de cana. A rapadura foi produzida pelo Engenho Tradição, cuja proprietária é a empresária Socorro Pereira.
O doce ficará exposto no complexo do engenho, em vez de ser dividido com a população. O local mantém provas de rapadura e oferece mais de 80 sabores para degustação.
Com o novo recorde, Cascavel superou Pindoretama, que havia conquistado o título no ano passado com uma rapadura de 18,6 toneladas. A cidade cearense também foi associada ao recorde anterior, feito pelo próprio Engenho Tradição em 2006, quando o local ainda pertencia a Pindoretama.
A incorporação do engenho ao território de Cascavel ocorreu há cerca de oito anos, de acordo com Socorro Pereira.
