Receita de mingau de café com biscoitinho une cremosidade e praticidade
O portal Bonde traz uma receita de mingau de café com biscoitinho, sobremesa gelada preparada em duas camadas de creme à base de café solúvel.
A receita começa com o leite aquecido em fogo médio até ferver. Em seguida, o café solúvel é dissolvido em água e incorporado ao leite, seguido pela maizena, também diluída antes de ser adicionada.
A mistura é trabalhada com um fouet até o creme atingir consistência mais espessa, momento em que o fogo deve ser desligado.
Com o primeiro creme pronto, biscoitos são dispostos no fundo das tigelas e o creme é distribuído igualmente entre elas, preenchendo até a metade. As tigelas vão à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto o primeiro creme gela, prepara-se o segundo: café solúvel, açúcar e água são batidos na batedeira até formar uma mistura cremosa.
Após retirar as tigelas da geladeira, o segundo creme é adicionado por cima, completando a sobremesa. O prato pode voltar à geladeira ou ser servido imediatamente, conforme a preferência.
Fonte: Bonde
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